第三個,我查了2016年最新版的農發條例,他說農地農用的資財式建築可以放東西、也可以短居,我問他貨櫃植物工場算不算資財式建築,他說:「不算,因為如果你開窗戶就是拿來住的。」
是種花、草,還沒有我種的東西貴,可是我們不合法。
第二,農地上放置種植貨櫃是不是合法?事實上我們是屬於農地農地用,應該是合法的。
第一,貨櫃植物工場到底是屬於農委會或者是科技部?
目前有幾家,現在在桃園八德區白鷺段515-16號,我們問了很多地政、戶政、農業局,每個答案都不一樣,不然我們問了A、A叫我們去B、B叫我去C、C說還是要回到A,所以我們就耗費了一點時間。
品牌壁壘其實很簡單的想法是以Costco的沙拉來做benchmark,我只要份量比較多、蔬菜品質比較好,價格比較便宜一點,我覺得用這樣的方式,其實客戶很容易買單。
技術壁壘我們應用的是最高階的氣耕技術,橫跨農業工程、水管壓力、高壓噴霧這些技術,再加上自動控制,就可以實現自動化的管理。
股東背景的部分就是引進策略性的股東協助,上、下游生態系的壁壘,我們邀請橫向的鋼骨溫室、上下游耗材的廠商,都在同一個地區做辦公室(群聚),大家可以壓低成本。
專利壁壘就是剛剛政委提到的,我們正在申請美國的發明專利跟全球延伸專利來做核心壁壘。
像剛剛跟您報告的,其實現在的智能農業,全世界日本、荷蘭、新加坡、美國和臺灣都已經成熟了,其實同樣行業的初創、新創的團隊已經沒有生存機會,如果是同一個行業就進行狙殺,如果你比我強就買斷,不會讓你冒頭的,所以這個行業其實必須要站在已經既有基礎的公司上,大家團結起來才有辦法在市場成為keyplayer。
另外2018去年一個很開心的事情,我們參加了紐約的Lair East Lab比賽,我們打敗了鉅亨網、哈佛團隊、台大團隊,得到了台灣區海選第一名,所以我們是臺灣區的冠軍。他們雖然只要投資我們5萬元的美金,其實在美國很快就燒掉了,但我們要看的是他們願意對接紐約的VC,因為他們認為我們這個題目符合美國科技股,可以對接美國的資本市場,所以我們認為如果這樣的氣耕服務,在臺灣如果能夠深耕的話,其實對於臺灣的民富國強會有小小的貢獻。
媒體報導的部分,2017年我們得到的經濟日報報導就是太空人吃的蔬菜,這個是臺灣首屆垂直種植。2018年的時候,我們參加創新媒合比賽,我們得到季軍,去年得到台北新創的明日之星。
目前我們得到的財務支持是,國發基金、政大企金班跟三元投資,當然未來還是需要更多的協助與幫助。
重點是我們這邊的營養素成分,檢驗出來維他命C多了三倍,還多了多酚、葉綠素這一些植化素的部分,再加上氣耕的根系(唯一可食)跟水耕不一樣,因為水耕是24小時浸泡,非常脆弱、會爛根。土耕沒有辦法吃,是因為隔壁農田噴農藥就飄過來,除草劑的話,會經由水流過去,也沒有辦法食用,所以我們知道這個根系的商機未來潛藏是相當大的。
我們的設備費用如果開放給臺灣的青年人加盟的話,250萬是含了一個貨櫃植物工廠,還可以包含一個貨櫃的咖啡屋,就可以現採即時供應生菜沙拉或者是新鮮的氣耕蔬菜。
因為Airtree的方式是直接跳脫了水耕的限制,我們不需要這麼高的用水量,我們的電費也更省,所以我們在建置成本上比他們低。
美國紐約square root背後的財務支持是特斯拉,投入28億美金。像在矽谷的PLENTY部分,背後的亞馬遜投入了2億美金,這一次去考察才發現嚇到,我們居然有一點領先。
反觀國外都停留在管耕,也就是水管水耕,只是是橫的或者是直的,一個貨櫃在國外是300萬台幣,但因為用噴灑的方式去供電,所以電費非常貴,一個櫃,美國就要10萬元台幣的電費,隨便10個,一個月的電費是100萬。
臺灣最有名的例子是王文洋董事長跟郭台銘董事長,他們投資桃園一源鮮各投資5,000萬,目前都鎩羽而歸。
目前臺灣全數停在LED的水耕,獲利來源只有門票、水耕蔬菜,但設備投入是很高的回收獲利困難,像我前老闆就是投入1億2,一般小型的植物工廠至少要投資3,000萬,因為他們蓋了無塵室,加上冷氣,一個月電費是40萬至100萬。
競爭分析,委員很清楚,可以很快說明。像土耕的部分,一分地花3、500萬,但要付農藥、除草劑,人數很多,5、6人,因為腹地廣達,重點是要整地、除草、施肥、灌溉、噴農藥,這些對人體跟吃的消費者都有傷害的。
加盟主的部分,我們希望增加臺灣科技青年從農的意願,其實很輕鬆,不用整地、除草、施肥、打農藥,都不用了,因為是全自動的。我們也可以出租種植板給家庭主婦,加盟主就有被動收入,或者直接販售無農藥的氣耕蔬菜禮盒,對消費者來講可以輕鬆吃到有農業及乾淨的蔬菜。
其實很簡單就是Uberfarm的概念,我們願意開放專利、技術,訓練臺灣的貨櫃小農或者是有機小農契作,一手訂單、一手契作來做大市場,也希望藉由委員這邊數位這麼厲害的技術,看是不是可以成立一個全世界都沒有的農業品牌網。
希望藉由「天空樹-貨櫃植物工場」,臺灣是可以取得national player的資格,我們希望建構Google新鮮、安全的訴求,建構臺灣新農業向外輸出的產業。
這是我們去矽谷,Google員工餐廳現在就在用Leafy Green Machine的一個植物工廠,在美國光是salad,叫做沙拉工業industry,一年就300 million美金的消費量;換句話說,300個million臺灣的價錢來講,就是100億台幣,每3天就有1個億的營業額,但它卻沒有national player,原因在全球來講,是受季節限制,沒有辦法全年穩定收穫,氣耕剛好可以彌補這個缺口。
我們現在遇到的困難是,我們雖然符合「5+2」新農業,但是找不到可以配套的法規,但我們打電話問了,農委會說我們屬於科技部,科技部覺得我們是農業,所以我們卡住了。
我們可以說中國所有農業的數據、美國所有農業的數據,甚至是左右對接、當地同步,這樣很可能臺灣就可以達到民富國強的地步,藉由這樣的新農業題目;另有貨櫃cafe跟加盟金收益。
加盟端的部分,我們希望能夠藉由貨櫃的植物工廠這樣加盟,可以團結螞蟻雄兵慢慢鯨吞蠶食,看能不能碰到中國或美國的市場,委員也是非常地熟悉,也希望您指導,或許可以成立農業網平台。
另外一個是地主俱樂部,我們希望吃者有其田,就是可能在每一個轉角都有一個貨櫃的植物工廠,當您不想吃這麼多的農藥的時候,你可能一個月花1,500元,就有自己的田可以自採,或是可以宅配到府,這樣就可以從農場到餐桌不到5分鐘,一個拐角就到了,還有氣耕活蔬禮盒的部分。
消費端的部分,因為我們想做蔬菜加工的部分,因為深加工的價格往上跳,我們可以供應美式沙拉、養生活蔬火鍋。另外一個是生機根系茶包或營養錠劑,因為我們看到根細的部分,由銘傳生科的研究所發現我們的根部有人參皂苷,這個是可以上國際期刊發表是相當大的題目,所以我們現在並沒有對外做任何的宣揚,但是營養錠劑的部分,市場相當地大。
目前的營運模式我們希望貢獻給臺灣的,第一個是技術端,也就是專利的Airtree跟耗材的部分,希望根留臺灣,這樣以後未來不管是外銷美國、中國這邊都會有很好的收益。
另外一個策略型的股東是復興航空的前總經理,我們希望取得一些空廚的訂單。
這位是清大的博士,也就是材料學的博士,他的研究是空氣肥料可以捕捉大氣的氮肥,跟氣耕是相輔相成的。剛剛跟委員報告的Janet老師是在哈佛商學院,他本身是矽谷語音辨識的CEO,之前在政大取得博士之後就去哈佛教書,一直指導我們。
氣耕這個領域橫跨越了農業工程,這一位銘傳生科碩士,專門負責生物機電、水耕、氣耕的差異比較,我們還有國防醫學生醫背景的夥伴做有機物質、酵素培養液的分析。
創業團隊這邊,我本身之前在太平洋生活任行銷總監,因為我們董事長就在玩水耕植物工廠,花了很多錢,花了1億2,師法了一些技術。後來在日本醫化株式會社做水耕草莓指導業師,就取得了專利。
這是我們的milestone:2015年獲得國發會天使基金300萬的獎勵。2016年取得臺灣及中國的專利,Q3的時候我們把氣耕蔬菜送到SGS取得第1級食安檢測: 無農藥、無重金屬、低硝酸鹽的檢測。2017年外銷中國溫州。2018年得到台北市府的新創明日之星的殊榮及補助,也順利完成八德鋼骨氣耕基地。
結構上分為基地、貨櫃田的硬體、軟體、服務、作物、通路,所以在美國這邊的分析,到2022年,光美國就達到58億美金的資格。
這個是目前智庫的分析,在智能農法這邊分為三個level,第一階是魚菜共生,第二階水耕,目前全世界九成九都停在Hydroponics,臺灣是第一次挑戰這個Aeroponics,所以我們目前在技術的RD power上是小幅領先美國的同質競爭者的。
我們把它種在牆上,因為Airtree,我們有五年的經驗,四百多次的實驗,我們蒐集每一種植物的種植動態參數,然後用大數據去蕪存菁,製成自動灌溉系統,所以如果把根系細看的話,下面這麼多的細根,表面積是一般土根的一百倍,一展開就是一個長方形,這樣的智能農場獲得了在美國米其林主廚的肯定,他說了「前所未有的新鮮現採品質」,他是一個法國的主廚,因為是現採就可以吃了,希望把這樣的東西貢獻回臺灣。
高麗菜因為很重,一顆一公斤,會掉下來,所以我們試著挑戰看看。
這個是我們耕作的成果,2017年外銷中國的溫州,左下方是在屋頂上蓋了陽光屋,右上方是八德的氣耕的鋼骨農場,下面是我們種的氣耕草莓,這個草莓用氣耕的種法,其實在世界上也是相當罕見的。我不知道委員有沒有看過這樣的種法將高麗菜種在牆上?
這是土耕跟氣耕的產能比較,就是在相同耕作面積下,如果同樣的作物,我們這邊種了六顆,氣耕往上垂直發展,產值就可以高達5至10倍之多。
目前vertical farming project example是在全球的分布只有四個國家:日本、荷蘭、新加坡、美國,我們去年9月份在桃園八德建置了vertical farming,它是IoT的物聯網動態智能控制,順利地推升臺灣在全世界第五個擁有智能農業的國家。
這個是我們在2018年2月5日伊利諾伊州的博士論文,這邊非常明確指出來氣耕,有幾個優點,也就是全年不受颶風、颱風及地震影響可以穩定收成,因為與土壤絕緣,所以沒有病害跟蟲害,百分之百零農藥,重點水是回收的,所以節省了九成的用水量。
維基百科的定義,氣耕其實就是利用氣霧微小的水分子去噴灑植物的懸掛根,因為沒有土壤,所以沒有害蟲、沒有疾病,因此不需要噴灑農藥。
這個技術來源來自於97年NASA的太空人種植實驗,因為美國人要培養一個太空人非常昂貴,他們發現沒有綠色的時蔬,容易得憂鬱症。他們就用紅豆做氣耕的種植,我們發現種植技術的實驗結果比水耕、魚菜共生更省水、電,這代表什麼?以臺灣人的精神就是"省錢",這個技術catch到我們的目光。
Airtree的economic scale多大呢?光左邊的中國來講是黑經濟,中國的家庭,人民光是口罩這一件事,一年就要花40億人民幣,將近200億台幣。2018年全球有一個「碳捕捉」趨勢,他們叫做「二氧化碳煉金術」,去年的規模是超過5兆美金。Airtree利用一個非常簡單的光和作用,利用吸收二氧化碳釋放氧氣並淨化空氣,也利用這樣的技術來培育氣耕的活蔬。
因為現在氣候越來越極端,聯合國統計2050年開始,70%的人類都住在城市裡,高度城市化之後最缺的是兩個議題,一個是air、一個是food。我們現在想到最新、最急迫也最需要的的一個解決方式,就是綠色物聯網,這個IoT的技術,我們臺灣命名叫做「氣耕Airtree」,我們符合小英「5+2」新農業政策,我們現在的切入口是貨櫃的植物工廠。
各位嘉賓,我們以物聯網活蔬作切入口,為您介紹一個碳捕捉的煉金術,我們的商品叫「氣耕Airtree」。
我們在這個地方創生、種有機,青年回鄉種有機,買的人越來越少,兩個是不配套的,因此種的人要自己賣,賣得很辛苦,如果送到通路的話,當成菜價在買,如果不買帳、不願意付有機的價錢的話。