我先自我介紹，我在行政院農業委員會家畜衛生試驗所任職，於民國99年退休，在職期間專責研發無特定病原（SPF）雞，所研發生產出來的SPF雞蛋，主要用途是做為生技疫苗研究及開發生產的主要原料，如人用的流感疫苗、牛痘疫苗等，動物用的禽病疫苗，在國內生物醫學方面相關研究也常需要使用到這種純淨無病原抗體污染的雞蛋。主要使用對象，在疫苗生產部分動物疫苗廠及人用疫苗廠如國光生技、台灣生物製劑等，生醫研發部分以學校及研究單位在使用，如台大醫學院、高醫、中研院、預防醫學研究所等，所以SPF雞蛋是生物醫學研究及疫苗研發製造的重要資材，且取之不易。

無特定病原(SPF)等級的雞隻是經由十世代以上代的病原篩選，本身體內乾淨沒有病原抗體的雞，且必須飼養在一個完全密閉隔絕的空間，人員進出管制必需全身消毒沐浴著無菌衣物，而空氣、飼料及飲水要做到完全無菌，所以每一個環節都必須在嚴格監控的環境下生長，才能產出符合國際標準規範的產品。

我們臺灣是海島型國家，養雞密度又非常高尤其是中南部，細菌病毒很可能隨著風向飄移而產生污染，也可能經飲水或飼料及人員接觸而感染，因此要產出符合國際標準的SPF雞蛋是非常不易，每一個環節必須非常嚴謹，尤其是在我們臺灣這樣的環境。

我民國99年退休，其實我算是早退，當然係因個人及家庭因素的問題，在職中一直在研發SPF雞這一塊，退休後即規劃在國內建立無特定病原（SPF）雞生產設施，希望對生技疫苗及生物醫學研究的提升有所益助。

我們公司所在地是在苗栗三灣，是人煙稀少好山好水的山區僅臨南庄，退休以後就一直投入公司生產設施的建制，從選地、規劃、設計、建廠、運轉測試、試營運到目前正式營運，已長達六年多的時間都沒有閒著。

公司成立之初是有一家疫苗生產相關企業合作，他們疫苗廠設在屏東農業生物科技園區，已建廠完成且通過GMP，可能因某些因素停廠，造成我們產品通路問題，所以必須改變策略產品多樣化，另行開發其他銷售通路。

國內學術研究單位都有固定採購我們公司的產品（SPF雞蛋及雞），但他們的需求量不多，對營運沒有太大助益，而是有另一實質上的意義，也就是我們公司成立的初衷，讓臺灣相關產業研發能用使用到好的原料，可以提升研究成果且與國際同步。

當然公司要生存是要靠疫苗廠大量採購，我們的產品（SPF雞蛋）是疫苗製造的主要原料，目前國內有5家傳統動物疫苗廠，人用疫苗廠有1家，但他們對疫苗製造原料品質的要求不高，這跟政府單位對疫苗製造原料品質的要求是否夠嚴謹，應該有很大的關係，因製作疫苗原料品質不佳，直接影響疫苗力價品質，如使用一般清淨雞蛋，這種產蛋雞隻飼養於開放環境，其體內有病原抗體如本身的移行抗體或飼養過程中施打的各種疫苗，造成許多不確定的干擾因子存在，在疫苗製作時可能會有一些品質的問題。

尤其是人用流感疫苗部分他主要原料是雞蛋，製造若能使用SPF雞蛋做原料，應可大幅提升疫苗品質，可避免干擾因子影響且能提升疫苗力價。

最近有學術研究單位實驗室使用我們SPF雞蛋與使用細胞培養做H5N7疫苗力價測試實驗比較的報告，結果差異很大，使用SPF雞蛋力價可達一千多倍，而使用細胞培養力價二至十六倍，平均只有八倍，二者力價差異極大。

我們公司現在所研發生產的SPF雞蛋確實非常不易，需要融合很多技術且必須嚴格防疫控制，才能產出符合國際標準的SPF雞蛋。我們雞種源來自美國SPF雞生產大廠，初期購入種蛋造價很貴一顆出廠價格40美金。

因為我本身是屏科大畜產研究所畢業，生產技術上沒問題如營養、育種及飼養管理是我的專業，當然還需要許多其他專業技術配合，才能造就建立符合國際標準的設施，我本身是從技職教育養成，再經由多年的歷練，生產技術上當然都沒有問題，目前一直穩定在生產中。

我們公司目前面臨的問題是產品（SPF雞蛋）銷售通路一直無法打開的困境，因此必須要找到國內外其他的疫苗廠，一起合作採購我們公司生產的雞蛋，通路打開公司營運收支有辦法cover得過去。

國內人用疫苗部分，可能是成本考量，生產製造沒有沒有使SPF等級的雞蛋，目前只是在品管、病毒培養增殖及送檢測試的時候，才會採購使用我們雞蛋，且數量少這對我們沒有助益，當然這個是國內大環境的狀況，當然希望生產疫苗也能夠採用我們的優質雞蛋。

我是透過研究所同學，他是淡水馬偕醫院育成中心朱經理，他傳訊息說唐政委那邊有一個管道，可以透過這個機會讓政府知道，你們公司產品很重要及目前所面臨的問題，看能不能取得政府輔導。

謝謝你分享，這個是很有意思的題目。這個沒有外銷嗎？

當然可以外銷，希望配合國家的新南向政策，看政府單位有沒有辦法輔導，把我們公司的產品SPF雞蛋行銷出去，如日本、韓國、印尼，東南亞、東北亞等國家。我們跟日本也有作接洽，接觸了兩、三年今年6、7月有輸出給他們試用。

我們所生產的SPF雞，品質方面與歐美國家同步做了23項病原檢測，也就是檢測不能有那些病原的抗體。現在主要的訴求是，看能否透過這次的訪談讓政府注意到我們這一塊產業，且有機會獲得政府單位的輔導。

整個南向包含印度、紐西蘭的有沒有在做這一個題目？

應該有，我們這個產業是屬於生技疫苗產業。

OK。來源不一定是國內？

是，國內外都會有需求，但他們不一定有生產。

你們這個技術是比較難的，也就是比起疫苗來講？

對，比較難控制。

你現在的產能？

那時設計的產能是年產80萬顆，第一階段是保種及銷售維持公司營運，只要保有種源，未來產能要擴充應該都不是問題，若要提高人用疫苗品質採用SPF等級雞蛋製造，產能隨時可以擴充，產能放大成本就會降低。

成本相對高的原因？

因為產能小成本較高，目前每顆成本約新台幣30元。因為現在的年產約才28-30萬顆，產能放大成本就會降低。目前的狀況是通路沒有打開，產能不敢放大，因為產品賣不出去，會造成產品滯銷困擾，由於目前食安問題嚴重，我們也開發SPF食用級雞蛋通路，與一家行銷公司配合打品牌通路，這是全世界最潔淨最優質的雞蛋。

SPF食用級雞蛋推廣行銷遇到一個最大困難，就是因為我成本高，所以蛋價比較高，但是這個價錢是我的成本以下的價格，目前一顆25元接受度不高，銷售情況不佳，現只能持續在網路媒體各方面去推廣行銷通路。

聽起來是兩個方向，一個是對內的，不過那其實像國光，比較是商業行為，那個很難政府一下子就說一定要怎麼樣，但是我想我們今天對話因為有逐字稿，過十天或者是你修改完之後會上網。

對內至少大家知道有這樣一件事，也算是一種行銷，但是比較重要的像您剛剛所講的是對外，如果新南向國家裡面有一些廠是也這個需求，目前是跟歐洲或者是跟美國進，這也有一點可能，也就是消化掉你們的一些產量，像運費都比從歐美運過來還便宜，因為這個是有時效。

因為這個題目我是第一次聽到，我有功課要做。

這個是滿嚴肅的議題，因疫苗產業對國家是極為重要，也可以說是國防產業，應該嚴肅面對。而我站在公司代表人的立場，我們公司是由有很多股東投入資金成立，當初成立宗旨是生產高品質材料供應國內外生技疫苗及生物醫學研究開發使用，但營運至今因各種大環境因素，行銷通路無法順利打開，造成營運困難，但我們還是會勇於面對目前狀況，除了調整公司策略外，也努力尋求各方面的合作機會。

生技疫苗用的雞胚蛋是有時效性的，在12-14度C環境儲存時間不能超過三週，雞蛋是已授精蛋，經孵化給予適當的溫度及濕度形成胚胎，再抽取胚胎蛋中的尿囊液製造疫苗。

而食用級雞蛋是不配種，母雞自性成熟開始連續產蛋約1-2年，那我們生產的SPF食用等級雞蛋，是全世界最乾淨的，產蛋雞隻不能施打疫苗不得使用藥物，我的飼養空間是完全隔離的，雞飲用的水是RO逆滲透經煮沸100度冷卻才給他喝，飼料也必需包裝後送照射廠經鈷六十照射滅菌，把飼料裡面微生物全部殺滅，才能給雞隻採食，主要是怕我們的雞受到外界病原入侵而感染，這些都是防疫問題。

空氣需經過三道濾網過濾其效率達99.99%，且採全正壓，有多少空氣進來、就多少空氣壓出去，我們空調系統冷空氣不能回收利用，會有防疫上的問題，所以我們空調系統較耗能源，平均一個月電費多達10萬元以上。

所以跟精密機器的製程是一樣的，但是精密機器做出來可以放，您這個不可以放？

我們人員進入雞舍必需要洗澡，穿無菌衣才能進入雞舍內。而未來如果通路一直沒有打開，就很難繼續維持下去，這對我們臺灣生技疫苗及生醫產業來說是損失，因為我們公司是國內唯一生產SPF雞蛋的企業，我個人事小，我覺得臺灣要好好保留這一塊產業，對相關產業一定會有正面意義。

像有一次國內有流感大流行，那時候我還在職，國光緊急從美國引進流感病毒株進來，並不是馬上就可以製造疫苗，還必須使用SPF等級的雞蛋去培養增殖然後才可以進入量產疫苗。

所以在你們之前，國光也是SPF嗎？

據我所知，他們品管、病毒株培養增殖是使用SPF雞蛋，較少量，量產疫苗是使用一般清淨雞蛋，較大量，假如疫苗製造量產使用SPF雞蛋，應可大大提升其力價及品質。今天有這個機會與唐政委面談，也希望透過這次的機緣，把訊息傳達出去，讓國內相關產業都知道，我們臺灣也有也有產業默默做這一塊，並給我們認同支持。

目前每個月維持費最少要新台幣60萬，現在遇到滿大的困境，我們也在想辦法用取得資金讓公司維持下去，只要通路打開，公司收支就會很快平衡，所以最大問題還是在產品通路。

一個月沒有辦法銷到2萬顆。

沒有辦法。

這個產線你說是不能暫停，是不是？

不能暫停。是要保住種源，如果飼養雞隻太少，育種群組會會太小，最少必須要維持種原群組運作。

你剛剛講的是最小成本，比那個再小，就很難保證沒有近親的問題？

對，若雞隻種原群組設定太小，會提早有近親問題產生。這裡有我們行銷宣傳6分鐘影片（提供影片：https://youtu.be/Ey0fxf6DOBY）。

這個影片有公開了嗎？

有，目前只在網路公開。

可以放Youtube？

有臉書。另外一個有14分鐘影片，主要是介紹生產的設施。

這個還不錯，是看得懂的。您說現在這個通路出去，還算是賠本在賣？

不一定，那要看我們產能配合行銷能否有機會會放大，產能擴大成本會降低，但目前因為單價太高通路也不容易打開，一般人的概念是傳統一斤30幾元，但是我們一顆就是25元，但要吃到那麽乾淨口感又好的雞蛋，也必須付出相當的代價，我們生產確實是很不容易的，其實這個蛋生吃是沒有問題的。

日本是有生食雞蛋推廣協會，我們國內沒有這個認證單位。

那應該是要開發這個料理。

我們的雞蛋最好做溏心蛋，也就是蛋黃最好不要太不熟。

社創中心有一位做分子料理的廚師，可以跟他討論一下。

我們第一次來，怕帶產品過來不知道會不會介意，所以沒帶過來。

帶過來我就吃。（笑）

我回去請人專程送過來，我們每週都會上來台北，送生技用產品到學校。

不過，我這邊比較需要的是那個影片，如果你有公布在FB或者是Youtube的話，之後把網址提供給我。

那就直接mail給你？

好的，我想這比較重要。您寄蛋的話，我們逐字稿的讀者讀不到。

我們有過剩雞隻尤其是公雞不需要這麼多，委託優質的廠商來幫我代工製作SPF滴雞精、SPF純雞肉鬆及導入雞蛋黃（含有6%豐富卵磷脂）的純手工皂，而目前所知道的是大廠他們的雞肉鬆並不是純的有30-40%是黃豆粉，我們是完全純的並沒有加黃豆粉，一罐大概是200克。

一般外面所飼養的雞隻以現在的環境不用藥物做預防或治療是很難，只是藥殘量不能超過政府制訂的標準，不等於沒有藥物殘留，而我們的SPF雞隻是有生技使用規範不得使用藥物。

這個通路並不是我們幾個人關在這邊想得出來的，但是逐字稿出去之後，我覺得可能會有一些人看到，應該會有一些新的想法。

但是當你要這麼大量的話，確實還是要到最後找到疫苗廠？

推廣食用級SPF雞蛋及其他衍生性加工產品，也是權宜之計，為了增加公司收入維持營運，那個是沒有辦法的。

對，要使公司正常營運，還是必需找生技疫苗廠的通路。

能夠在最小開銷的情況下，至少永續經營到碰得到疫苗廠的那一天。

是。我們主要的宗旨是做生技疫苗這一塊，目前我們公司策略上只採多樣化產品銷售，增加一點收入維持營運。

辛苦了。

不會啦！反正做一點有意義的事，趁還年輕，能做一點事就做一點事。現在遇到營運上困難，希望政府單位也可以知道目前也有在做這塊產業，希望有機會輔導。

我知道了。你們編輯完逐字稿之後，我們就儘快公開，公開之後如果有任何人問起來或者怎麼樣，我請他直接跟您聯絡。

會不會耽誤太多的時間？

不會，我覺得這個很有意思、很值得做。

目前知道的人也不多。

我們儘量讓比較多的人知道，大概是這一個部分。

有機會到苗栗，好山好水，我們是在南庄的旁邊。

謝謝。