為何「禁止買賣魚翅、拒吃魚翅」?以健康理由來說,因為鯊魚是海洋頂層的掠食者,小鯊魚經過十來年成年後,成長過程中吃過不少的中型魚類,體內已經累積了不少鉛、砷、汞等有毒重金屬,吃魚翅就會把這些有毒重金屬吃下肚,將對國人身體造成傷害。