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依據學校衛生法第23條，學校供應膳食其食材應優先採用中央農業主管機關認證之在地優良農業產品。

1. 本部將持續配合農委會三章一Q政策，鼓勵各地方政府及學校採用當地當季食材，目前具章Q水產品品項仍顯不足，持續請農委會輔導提高具章Q水產品品項，以供學校多元選擇。
2. 目前十二年國民基本教育課綱國中小學「自然領域」包含教導魚的構造相關內容。十二年國民基本教育課綱技術型高級中等學校各領域課程綱要，亦有介紹水產養殖基本概念，使學生獲得認識漁業相關知識。
3. 此外，本署及各地方政府依農委會(漁業署)研商「校園食魚文化推廣講座之相關規劃」會議決議，配合漁業署辦理講座及活動，轉知學校讓學生參與瞭解漁業文化及教育，本部未來將持續配合農委會及各地方政府共同推動。並持續向營養師宣導，午餐食材多使用水產品，並於研習中，宣導多使用水產品於午餐食材中。

教育部於107年10月26日臺教授國部字第1070116490B號令訂定「十二年國民基本教育課程綱要普通型高級中等學校－社會領域」中(伍)之學習重點內條目第2b－v-1提及具備地方感與鄉土愛，關懷其他地區的社會及環境議題。

1、經電洽教育部終身司表示：養殖漁業者再教育係屬業者職業訓練，提升個人專業職能相關，各縣市政府勞工局會有相關職業訓練中心或漁業署也會有相關課程，比較不屬於教育部終身司的業務。 2、依據「教育部國民及學前教育署補助高級中等學校學生校外職場參觀與校外實習及校內併校外實習經費作業要點」，為加強高級中等學校學生職場之實際體驗，鼓勵學生至業界實習，學校可就高二以上學校學生辦理校外實習，安排學生至事業機構進行六星期以內之實務實習，以達成與產業接軌及學用合一之目標，並藉此補足缺工之問題。