有關於一次用免洗餐具,為何是環保署提倡、而不是衛福部?目前考量限制使用的目的是基於環境保護的部分,並沒有涉及到食品安全的部分,食品安全的部分,當然衛福部會有比較嚴格規定,他們都訂有相關的管理規定,不管是不是免洗餐具,都會確保食品衛生安全是無虞的。