主席、委員，大家好，謝謝提案說明，提案非常清楚，衛福部針對相關的內容再說明一下，因為臺灣高度重視食品安全，雞蛋大家也吃得多，因此針對雞蛋衛生安全標準的部分，現行我國已經參考先進國家訂相當嚴謹的標準，像生鮮雞蛋訂有重金屬的標準、污染物戴奧辛的標準、動物用藥殘留標準、農藥殘留標準等等，另外微生物管理的部分也是重點，我們在食品中微生物衛生標準當中，針對生食或即食的未全熟蛋嚴格訂定沙門氏菌陰性的規定，除了上述強制性的衛生標準之外，對於雞蛋的洗選安全衛生管理，我們也公布了生鮮蛋品洗選作業指引來教導業者，以免因為洗選過程處理不當，反而讓蛋遭受微生物的污染，農委會也訂了畜牧場附設洗選室生鮮蛋品洗選作業指引。