剛剛也有提到，我們在喝茶的時候，氣、韻、綿、長，以現代人來講，「氣、韻」是什麼？不知道。「綿、長」是什麼？也不知道。有沒有化學成分？也不知道。所以我們希望透過風味輪的定義，把臺灣特色茶的風味，像形式的方式來向索引的方式，以科學化、可以量化的方式，來跟消費者作溝通。
剛剛也有提到，我們在喝茶的時候，氣、韻、綿、長，以現代人來講，「氣、韻」是什麼？不知道。「綿、長」是什麼？也不知道。有沒有化學成分？也不知道。所以我們希望透過風味輪的定義，把臺灣特色茶的風味，像形式的方式來向索引的方式，以科學化、可以量化的方式，來跟消費者作溝通。