「臺灣茶，世界香」，臺灣的茶在世界上所占的比例、位置，在這邊用這張簡報來跟各位說明。我們在綠茶跟紅茶來講，像日本或者是大陸這邊的綠茶產量，臺灣就不用跟他們比了，紅茶、印度及斯里蘭卡，我想也不用跟他們比了。臺灣茶的優勢在哪裡？其實有聽過烏龍茶，我們聽過的學術術語是部分發酵茶，也就是發酵程度從10％到98％左右，這樣的兒茶酵，我們是以化學素可以發酵的成分比例多少來看，所以臺灣的優勢是在部分發酵茶類的部分。
「臺灣茶，世界香」，臺灣的茶在世界上所占的比例、位置，在這邊用這張簡報來跟各位說明。我們在綠茶跟紅茶來講，像日本或者是大陸這邊的綠茶產量，臺灣就不用跟他們比了，紅茶、印度及斯里蘭卡，我想也不用跟他們比了。臺灣茶的優勢在哪裡？其實有聽過烏龍茶，我們聽過的學術術語是部分發酵茶，也就是發酵程度從10％到98％左右，這樣的兒茶酵，我們是以化學素可以發酵的成分比例多少來看，所以臺灣的優勢是在部分發酵茶類的部分。