86案是提升台茶風味輪市場行銷價值,是一個自提的案件,農委會茶改場,想要透過這樣子的風味輪拓展臺灣茶在市場上的地位,協作會議的參與者有非常多的批評指教,這個也有橫向擴散,像昨天也有一位主廚江振誠來找我,他也想要作臺灣味譜當中的台菜風味輪,所以不是只有台茶有風味輪,台菜也可以有風味輪,什麼三杯之類的,我覺得這個也是示範作用,不一定是完全只是在喝茶的社群中間,慢慢會擴散到原來政府可以用這樣新的方法來做事情,這個也是滿好文化上的貢獻。
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