簡單來說，我們茶改場想做的到底是什麼？我們想做的是建構一套對於茶葉風味品質描述的框架，這個框架中讓茶產業的每個參與者都可以依循這個框架來作溝通，當依循的人變多的時候就形成共識、價值，甚至行業的標準，讓臺灣特色茶的特色可以一直存在、一直被凸顯出來，這是做風味輪的目的。
簡單來說，我們茶改場想做的到底是什麼？我們想做的是建構一套對於茶葉風味品質描述的框架，這個框架中讓茶產業的每個參與者都可以依循這個框架來作溝通，當依循的人變多的時候就形成共識、價值，甚至行業的標準，讓臺灣特色茶的特色可以一直存在、一直被凸顯出來，這是做風味輪的目的。