其實風味輪找出來是要解決幾個問題,第一個問題是,大家都知道「臺灣茶,世界香」,除了品種之外,最重要的是臺灣茶的製茶技術真的很棒,香氣、滋味都很好,但是這些香氣、滋味如何來跟消費者作描述及溝通。