這樣的水產品到底要從哪裡來,我們可以看到這個橘色的部分是捕撈的部分,水藍色是養殖的部分,這個是全球FAO的統計資料,其實可以看到捕撈量其實已經呈現遲緩的狀態,已經有一點停滯了,水產養殖是持續成長,水產養殖是在供給人類的角色上越來越重要。