我說其實要花很多錢，我說是觀念的問題，我說有些供應學校營養午餐的，一年竟然可以做十三作，一年十二個月，他可以做十三作，請問那個土地有時間休息嗎？因此目前的做法是，已經把土壤耕作的物質循環的部分斷掉了，也把那一些微生物循環斷掉了，也就是養牛會污染，因為一頭牛，據統計，吃草的話要五分地的草，沒有幾個農家養得起，幾個小農就養不起牛，其實不用養牛，國外的研究是牛有四個胃，其實吃了很多草，排出來以後，已經有很多很好的衛生菌，這個是很好的生命循環，但是我們認為牛的排洩物是污染，這個有很大的落差。
我說其實要花很多錢，我說是觀念的問題，我說有些供應學校營養午餐的，一年竟然可以做十三作，一年十二個月，他可以做十三作，請問那個土地有時間休息嗎？因此目前的做法是，已經把土壤耕作的物質循環的部分斷掉了，也把那一些微生物循環斷掉了，也就是養牛會污染，因為一頭牛，據統計，吃草的話要五分地的草，沒有幾個農家養得起，幾個小農就養不起牛，其實不用養牛，國外的研究是牛有四個胃，其實吃了很多草，排出來以後，已經有很多很好的衛生菌，這個是很好的生命循環，但是我們認為牛的排洩物是污染，這個有很大的落差。