因為鯊魚是大型魚，而大型魚是在生物鏈的頂端，除了鯊魚之外，像鮪魚或是鯨魚等等，大型魚透過食物鏈累積的重金屬的量、環境污染物質會比較高。針對這個部分，其實衛福部有對於重金屬訂有相關的標準，包括甲基汞、鉛的部分，像甲基汞訂在2pbm等，我想這一個部分大家都可以參考。
因為鯊魚是大型魚，而大型魚是在生物鏈的頂端，除了鯊魚之外，像鮪魚或是鯨魚等等，大型魚透過食物鏈累積的重金屬的量、環境污染物質會比較高。針對這個部分，其實衛福部有對於重金屬訂有相關的標準，包括甲基汞、鉛的部分，像甲基汞訂在2pbm等，我想這一個部分大家都可以參考。