在整個風味輪的結構是水色、滋味、香氣，水色是最外界的部分，我們沒有直接明白地說哪一些水色是標準的水色，這些是蒐集樣品，然後實際用標準色票來比對茶的顏色，如果消費者去市面上買到的綠茶，所泡出來的顏色就會在這個圈圈裡面，可能會有一點落差，但是大致上就會在這個圈圈裡面。
在整個風味輪的結構是水色、滋味、香氣，水色是最外界的部分，我們沒有直接明白地說哪一些水色是標準的水色，這些是蒐集樣品，然後實際用標準色票來比對茶的顏色，如果消費者去市面上買到的綠茶，所泡出來的顏色就會在這個圈圈裡面，可能會有一點落差，但是大致上就會在這個圈圈裡面。