如果他是葷食，像屠宰場，一般人不一定有這個能力去參與式驗證，說真的心情也不一定很好，所以我會覺得說不定蔬食比較容易餐飲式驗證，尤其是當季在地的情況，而且參與式驗證，食安比較不會有問題，你說善巧要扣合到大眾最在意的東西去，這樣講的話，食安的正當性高過減碳，減碳年輕一輩都覺得很正當，食安是不分老少都覺得非常重要。
如果他是葷食，像屠宰場，一般人不一定有這個能力去參與式驗證，說真的心情也不一定很好，所以我會覺得說不定蔬食比較容易餐飲式驗證，尤其是當季在地的情況，而且參與式驗證，食安比較不會有問題，你說善巧要扣合到大眾最在意的東西去，這樣講的話，食安的正當性高過減碳，減碳年輕一輩都覺得很正當，食安是不分老少都覺得非常重要。