我們剛剛在講減鈉鹽，減鈉鹽會加氯化鉀，還有加碘鹽，這裡面也有碘化鉀或碘酸鉀這樣的東西在，也有鉀在裡頭，可是許多國人碘的攝取是不夠的，很多年齡層例如懷孕婦女、幼兒等等，這碘如果攝取不夠，對腦、中樞神經系統發展是從媽媽懷孕就開始影響，碘缺乏的寶寶會有呆小症或智力發展問題，這些問題是不可逆的，一旦發生沒有改善的餘地。
我們剛剛在講減鈉鹽，減鈉鹽會加氯化鉀，還有加碘鹽，這裡面也有碘化鉀或碘酸鉀這樣的東西在，也有鉀在裡頭，可是許多國人碘的攝取是不夠的，很多年齡層例如懷孕婦女、幼兒等等，這碘如果攝取不夠，對腦、中樞神經系統發展是從媽媽懷孕就開始影響，碘缺乏的寶寶會有呆小症或智力發展問題，這些問題是不可逆的，一旦發生沒有改善的餘地。