台鹽的話是苦主，因為他會做這個減鈉鹽，在技術是有困難的，加碘鹽也有是技術比較高。台鹽有點像是是在營養界的要求下，拜託他出產減鈉鹽幫助國人減低鈉攝取鈉量太高的問題，生產加碘鹽，幫助改善國人碘攝取不足的問題。

他也是營養添加劑，不只是食品添加物。

如果是站在保護消費者的立場，要有一個好的產品在市面上，這對消費者健康上的促進跟保護才是真正效益，還有談到鉀都是因為氯化鉀，這是合法的添加劑，很多配方產品或多或少都會用到氯化鉀，將來要求去標就像照片上這些，民眾看到這些訊息到底害怕多?還是覺得沒關係。

我們剛剛在講減鈉鹽，減鈉鹽會加氯化鉀，還有加碘鹽，這裡面也有碘化鉀或碘酸鉀這樣的東西在，也有鉀在裡頭，可是許多國人碘的攝取是不夠的，很多年齡層例如懷孕婦女、幼兒等等，這碘如果攝取不夠，對腦、中樞神經系統發展是從媽媽懷孕就開始影響，碘缺乏的寶寶會有呆小症或智力發展問題，這些問題是不可逆的，一旦發生沒有改善的餘地。

我想說這個意思是指還有點距離，不管什麼來吃都會吃到鉀40，不是只有減鈉鹽。減鈉鹽相較其他食物的鉀40是少很多的。

就鉀建議量是三千五百毫克，民眾吃大概兩千多。

低鈉鹽上市的時間沒有很長，國內的話我不太瞭解有沒有去做追蹤調查，鹽都是我們希望民眾少吃的東西，低鈉鹽是有人口味已經很重，又希望鈉攝取可以減少，可以滿足口味上需求也OK，攝取低鈉鹽應該不是策略補充鉀，如果要增加鉀攝取應該是蔬果多吃，才能達到這目的，只是如果告訴民眾減鈉鹽有鉀40，有知的權利，那要不要說其他食物也有鉀40，如果減鈉鹽可以達到減少鈉攝取的策略，如果少了這個選擇，會不會又回去吃一般的鈉鹽，這樣對他的高血壓風險管理有幫助嗎？這是我們要問的。

都可以，如果說把食鹽裡面的鈉換掉，可以把身體的鈉排除，對於降低高血壓等疾病的風險是有幫助的，如果高血壓或心血管疾病當然建議，十公克的鹽攝取量是很多的。這裡的話，WHO應該表達的是統計大家的攝取量，可是這量跟建議量相比還是高的，普遍很多人在鈉的攝取量是偏高。

我想有鉀鹽的原因，是因為國人鈉攝取過多，高血壓、中風等慢性疾病一直在十大死因之中，有什麼方法讓鈉攝取量減少，就是把氯化鈉換成氯化鉀，民眾可以吃到鹹的味道但鈉量可以減少，降低心血管疾病風險，這不是只有台灣有，其他國家也有，但沒有人因此要對鉀40做標示。大家在講知情權，民眾應該知道什麼，其他東西鉀40更多。