這中間包含去年像農發會或者是花蓮農改場辦了一個所謂「部落廚房」的旅行，這個是我們慢慢談出來的，現在看到很多部落其實發展出非常成熟的風味餐，遊覽車下來，風捲殘餘，然後就離開了。部落文化是比較短暫的面向，我吃到奇怪的山菜、野菜，從部落的生產到餐桌，因此就規劃了一天的，等於是幫休閒農友或者是產業做新的組裝，因此我們有從土地的食材到參與料理的過程，反而在研發或者是跟部落談的時候比較難一點，過去發展出風味餐的部落，早就已經上線了，其他的部落可能還在嘗試，或者是覺得有人會來參加需要動手做料理的行程嗎？這樣反而是麻煩的。