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黃翠萍

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“印象中貴公司的液蛋又分為兩種,一個是有殺菌的、一個是沒有殺菌...”
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    • 2018-04-17 社會企業第十四次巡迴會議

    印象中貴公司的液蛋又分為兩種,一個是有殺菌的、一個是沒有殺菌的,兩者的風險相對有不同,以應用在烘焙業為例,如製作非經高溫烘焙之產品(如提拉米蘇),微生物限量管制必須特別嚴格,因為對消費者影響很大,應選用衛生品質良好之殺菌液蛋,以維護民眾飲食安全。

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    • 2018-04-17 社會企業第十四次巡迴會議

    在檢驗的方面,沙門氏桿菌對帶殼蛋和液蛋、有殼、沒殼前處理是不一樣的。

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    • 2018-04-17 社會企業第十四次巡迴會議

    您好,我是食藥署研究檢驗組的黃翠萍。

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    • 2018-04-17 社會企業第十四次巡迴會議

    政委好,大家好,我是食藥署黃翠萍。

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