其實第三點是附加的,其實這一次來參加,我要說的是,其實有很多認為返鄉青年會遇到的問題,像缺工,比如現在的年輕人叫他做一些雜事跟儲槽,我是返青,反正消費者也不知道,只有禁藥農藥才知道,這個事情是農業專工,是在南向會議有提過,不用指望現在的年輕人,像我們公司在招聘人員的時候,光是七股地區就認為是偏遠地區,我們公司就要設偏遠加給,現在有人說要加宿,何況像我以前住房的菲律賓跟印尼,那個是鱷魚跟海盜的地方,也就是在缺工的部分要稍微考慮,整個產銷會比較完整,謝謝。
我們養魚不會有一定的大小,因此有一些規格並不是現在的盤商需要的,我們可以放在營養午餐,沒有太多利潤的狀況之下,讓他們團膳的成本降低,好的規格品都可以得到正確的,我是認為這個是比較好的。
因為大家都是上班族、雙薪族,一個禮拜煮餐的機率比較高,一個月太不好,沒有家庭的概念,煮魚的頻率是三個禮拜至四個禮拜,每一天煮魚的都是60歲以上,表示習慣改變,也受到政府的影響,不要把家裡的小學生當作收垃圾的,不好吃的魚都給他,因此透過這樣的規範,讓好吃的魚也可以呈現。
漁會的部分或者是有其他的資金來源參與度不夠,其實新的產銷中心,從協調、資訊、稽核,因為我們的魚並不是所有人養的魚都要收,還是要有一點會員制,也就是要有這個規範,不可以用除草劑之類的,其實要輔導他,政府要做的事,很大的政策是在營養午餐要導入海鮮品,我做的調查很簡單,像我做的google發到LINE,很簡單就可以回收。
我們這一組有一個結論,我提出來的是,因為盤商的角色是去化A至C級的產品,因此才委託給他,我們都有一個共識,其實政府在鼓勵小農自產自銷,我認為在水產這個領域是非常複雜,而且真的不容易做,水產品要做的,不比農產品摘一點菜賣,水產品賣掉就嚇到了,這個方向我建議政府不要再推了,事實上一個產銷中心,不要限定是加工品,或者是把保麗龍整尾的水產品,我認為魚會或者是資金體系來做這一件事,只是我們要跳脫早期的漁會跟產銷班的概念,因為他們的能力不太夠,像要協調各方面的能力,他只有生產的能力。
其實我們從早期制度的盤商一直慢慢弱化,但是整個消費習慣在改變,如果整個產銷方式還是原封不動的話,跟消費者是很大的斷層,因此從消費者的行為要設計、看要怎麼樣做。
第二,要產銷議題的主軸,我們從外部的地方,其實臺灣早期水產養殖業的獲利是靠外銷來撐起這個架構,其實臺灣的水產品在競爭力,不論是貿易協定或者是生產面積都在弱化,因此這個東西可能各單位要扳回一成的機率是越來越渺茫,也就是國內的消費是如何,如果仔細檢討的話,我們公司做一點調查,其實購買進口水產品的比例非常高,而且大家因為對養殖的消費信心不足,所以其實都固定買鮭魚、鱈魚。
為何這樣是有幫助?其實我們在七股地區,其實很多地主對於外來的人要租漁塭是很害怕的,因此要讓他放心,讓有心的人要去承租,這個是呼應第一組。
呼應第一組,其中有提到,事實上未來養殖,讓返鄉青年做,其實是要協助他,並不是要糟蹋他,所以做這個養殖,是不是要做small business plan這種概念,因為在國外啟動一個事業,牽涉到的環節很多,對環境、保護、社區發展不會隨便讓一個人開放進來讓人做。
大家好,我是研發經理,我代表第二組,把一些討論結論跟各位報告。
主席、委員,大家午安,我是大成長城的研發部經理,我們公司在七股地區有一個8公頃商轉的試驗場,因為有營運一段時間之後,看到這個議題,我覺得這一方面,其實我們公司長期在做垂直整合的立場來看,其實有很多東西是需要一起共同努力,我想說今天可以跟各位一起交流看看下一個階段要怎麼做才會更好。