我為這個發聲是,我希望政府能夠從任何的方式在數位轉型上的輔導、補貼,我的看法是,數位發展部如果未來可以針對餐飲業者多一點關心、關注,餐飲產業未來將不需要的人力數位化取代,像訂位、候位、點餐到外送,甚至到支付,如果有辦法去整合,讓臺灣的平台業者來做,這是需要輔導,而不是由國際大平台進來做,不好意思,我真的是抱著另外一個想法,我們真的是希望政府來輔導,才有機會讓我們的餐飲業往外走,我認為臺灣的餐飲是未來唯一可以走到國際的產業,以上是我的淺見,不好意思,如果有得罪的地方,請多多包涵。
一個問題、一個痛點,現在業績回來了,現在每一個月平均,全國少了 17 萬的餐飲從業人員,對於實體餐飲的業者,事實上是比較辛苦的;第二個痛點是,由於外送的服務改變,但是在外送合作的 cost 上有 20%~30% 的 cost。二到三成的抽成對現在的業者來講,就是把售價向上提升,不然就是把營運成本向下減少來因應,所以對於整個產業來講,這個是滿大的負荷。
我今天來跟部長提議,近期我們看到業績,事實上跑得最快的是餐飲,經過 Covid-19 的洗禮,最辛苦的是餐飲,過完 Covid-19 這一段時間,事實上我們看到業績成長最高的也是餐飲業,我們看到業績成長接近 4 成。
理事長、部長、各位先進、長官大家好,我是吳昕陽,我代表新光三越,首先感謝理事長給我機會來參加無店面公會,因為我們本身是實體的事業,但是在過去 10 年,我們也受到網路數位的衝擊,所以我們儘快加速去做數位轉型。