今天談到環境的永續是一個重點,這個魚將來要如何面對極端的氣候,那也是一個重點,所以我覺得養魚不一定要養在臺灣,可以養在全世界各地,養在落後的國家都很開心,他們還可以吃,也可以幫他們賣,彼此共好。以上簡單分享,謝謝各位。
未來全球人類最主要的蛋白質來源是什麼?也就是魚,因為肉類是大概的幅度,我們看臺灣發展有限,但是如果看全球的話,眼光又是不一樣,怎麼樣做到全球的市場,我個人觀點覺得魚不一定要養在臺灣,可以在全世界養魚,這個是什麼東西,我們可以在國外的地方來立足,這個是我們要想一下。
我簡單分享一下,大家都提到市場的問題,看國內的市場,其實是內憂外患,如果看全球的市場就有不一樣的眼光,像我們看吃魚的國家,哪一個國家不吃魚,看魚佔全球的糧食裡面有多少,魚佔了5%。
財務損失因為每一年淹水會損失掉200億左右台幣,其實相同問題的地方,不會只有臺灣這個國家。可以用同樣的範例,讓臺灣可以成為全球商業模式結合治水的參考典範。
如果做得好有什麼好處呢?當然可以減輕財政負擔,如果仔細回頭來看,像每一年政府花在治水的水域上是非常龐大的,如果以前瞻計畫來看的話,大概是2,000億左右,當然做得好的話,是從民間來做,大部分都是政府在做,如果民間可以跟政府合作,如果做得好,其實可以減少財務的損失,淹水常常會死人。
這邊最主要是要說明我們只是做一個最基礎,希望引導這一些養殖戶來轉型,減少抽取地下水的方法,後面如果願意轉型,基本上我們這邊是一起去銷售,所以才成立臺灣好魚的品牌,能夠跟友善的養殖漁民合作,把他們的東西可以販售相關的通路,有實際的作為能夠來支持他們,因為必須有實際的收入才願意做這一件事。
這個是將來的願景,我們提供的是最基本的解決辦法,減少超抽地下水,又可以面臨所謂的極端氣候,其實背後所有的設施都必須跟政府一起配合,不管是抽水站或者是蓄洪池,甚至這裡面其實牽涉到所謂的國土規劃,是整個要一起協調、施作,我們只能做到最基本的部分。
接著是一直往下沉的話,沒有辦法,是不是效法荷蘭用一個漂浮物在上面,將來也會結合地方創生來做休閒漁村的方式,有一點像前輩說話的感覺(笑)。
將來可以作為示範區,靠一級產業賣魚很辛苦,我們現在有一個漁民願意提供我們土地,但是目前還缺相關經費。
剛剛有提到養魚要換水,因為我們這邊也是用生態過濾水池的方式,延長水使用的時間,到5m的淺坪不太一樣,我們的5m很深,5m就可以利用到潛層的地下水,就不用超抽深層的地下水,基本上就不會污染到當地的土地水源,對於後端的消費者來說更安心,當然這只是一個方法,沒有人使用,我們只是在紙上談兵。
如果你是縣市首長、國家元首,面對這種情況,你要怎麼辦?如果未來還要發展農漁業,如果要發展到城鄉的地方,交通建設也很重要,高鐵斷了怎麼辦?我們這邊提供了一個稍微簡單一點的方法,一般養魚的漁塭,大概是1米半到2米,我們加深到5米,如果今天的數量夠多、面積夠廣,就像一個滯洪池的概念,像下大雨有蓄洪的作用,可以容納1,500米的降雨量。
可以看到臺灣地層下陷的狀況,各位是坐高鐵下來的,我不知道會不會看得到,如果我們沒有改善,你可以看到高鐵是地層下陷區最嚴重的地區,所以沒有改善,高鐵只能開到彰化,其他的地方因為基本上一年要下陷到7公分、4公分,雲林最嚴重的路段,去年下陷6公分,我不知道高鐵可以撐多久。
這個是嘉義東石掌村,一年多之後,下完雨,整村都淹沒,當時行政院長還特別跑來這邊。當時都是有人住的,但是因為長久以來,地層下陷的關係就變成這樣子。我不知道台南人一坪多少,現在一棟26萬,大家要不要住?其實住也不錯,也就是四面還海,景觀別墅。
我們沒有任何的改變,當然現在前瞻計畫裡面有一部分是在做這一件事,但是如果沒有任何的改變,15年後每一日缺水64萬噸,也就是在座每10個人就有1個人沒有水喝。本世紀末,也就是在座的人都不在了,這個是下一代的事情了,因為一方面海平面上升,一方面是西海岸養殖或者是什麼關係會地層下陷,總共有1/3的國土是在海平面底下,會被淹沒掉。
為什麼要用賣魚來解決水資源問題呢?分成三大類,第一個是工業用水、第二個是民生用水、第三個是農漁業用水,誰用水用最多?也就是工業用水,跟大家講一下,農漁業就用掉了70%的水,而且臺灣的農漁業發展的地方在哪裡?這個會有什麼問題呢?臺灣的降雨量從北到南,越南越低,最長的地方,達到9個月,台南現在這個地方蒸發量比降雨量更高,所以用水這麼大的產業,卻放在最缺水的地方,所以要發展起來是相當不容易,這個有基本上環境條件的限制。
因為前面提的商業模式,就是用賣魚的問題來解決水資源的問題,所以陸續在國際及國內,比如像家樂福、星展銀行還有MOMO支持我們。
我發現在座的人大部分都是半路出家,我也是半路出家(笑),我以前跟魚一點關係都沒有,我是資訊業,後來想不開,跑來創業。
為何會取這個名字?大家可以看到漁有三點水,因為我們主要是以賣魚的商業模式來解決水資源的問題,特別是在極端氣候下。水資源有什麼問題呢?一般來說水資源分三大問題:第一個是淹水,第二個是缺水,第三個是水污染,這三個問題臺灣都有,而且在全球還是有排名的。
長官、各位貴賓大家好,我是臺灣好魚的創辦人,臺灣養殖兼顧環境永續及面對極端氣候,所以越來越困難。