我在上一段有提到社會企業的建構,職人文化保存及人才斷層的問題,其實跟另外一個傳統香品、機械香取代是有正相關的,或許當時臺灣產業的產能不足以有這樣的市場,所以才會有這一個問題誕生。如果市場不夠的話,要這一些地方的師傅如何生存?