您目前的加工品除了豆漿還有什麼嗎?
農產品是大量的,加工品是比較小量的。
我們一直在推的是,為何合作社會發展這麼多的加工品?就是希望把這一些加工品傳承回來給青農,也就是今天種的農產品不再只是農產品,可能會變成一個事業
sli.do:「社會企業尤其是農業或是加工品,如果要國際化,要如何更嚴格在規範上和國際接軌?甚至是有足夠的技術可以量產?」
大家好,我是格外農品的雅文,其實已經參加了第三次了,格外農品是將臺灣在地格外的農產品做加工品牌,謝謝。
除了協助農友擺攤販售商品,也建議政府開拓其他通路,販售農產加工品,農民要忙生產又要自己銷售產品,生產和銷售很難同時兼顧。
有關於社企代表logo要再做詳細的規劃,但就有機的部分,不管是農產品或者是加工品其實已經有一個驗證標章,某一方面就是識別的標章,我想也有符合所謂環境社會及友善多重的意涵。
實際網址我看一下,有一個國際有機農業,這邊有一個國際有機農產品及加工品的名單,也就是到農糧署的網站,然後按「有機農業」那一區,就可以看到你剛剛所講的那一些名冊。
像合作社的夥伴,不只合作社有這一個問題,農會也有這一個問題,農會以往沒有自己的工廠,所以沒有辦法自己生產加工品,因此用一個地區的合格加工廠,大家委託他來製造,以取得合格的(認證)。
不過我今天聽到你講其實很開心,如果找到一群人從這樣的方式先出來,也就是地方創生,也就是(做)水餃、泡菜或者是加工品的部分,都可以,這個都是改變。
sli.do:「社會企業尤其是農業或是加工品,如果要國際化,要如何更嚴格在規範上和國際接軌?甚至是有足夠的技術可以量產?若合作的農民收入增多後、面積或技術更高後,是否還會是所謂小農?」
大家好,我是阿金姐工作坊,我叫彭巧嫻,主要是做農產加工品,目前一直都是跟在地的農友、小農來做很好的合作,我自己本身也是農委會的百大青農,謝謝。
第二,我想補充的是,其實現在在農業的領域裡面,有關於加工品的部分,我還是可以透過PGS,也就是直接作相互保證,「保證」不是「驗證」,這個是我現在在喊的口號,PGS的精神,在歐盟已經遍及全世界六十幾個國家在做,我們積極在解決這一件事。
另外,還有包括一些從乾燥、粉碎、碾製及焙炒等等加工制作的加工品項,都會列在這個草案當中。為順利推動初級加工場管理辦法草案,所以農產品生產及驗證管理辦法必須要連帶就一些條文來修法,以上。
這個是我比較擔心的一點,因為我自己協助農民朋友來做一些加工品,但是我的加工絕對是找合法的食品廠來做這一件事,我更希望給他們的觀念是,大家一起共同開發出來的產品之後,是透過專業的分工來把東西做出來。
打獨鬥,我去越南、日本這麼久,覺得日本跟韓國是打群架,他們的規模、事業非常大,臺灣單打獨鬥打不出來,我希望整合出嘉南平原跟米加工機器的能力,東南亞30億的秈稻米的美食加工品,那個有100種,我只是今天來告訴您。
再者,我自己有問過,我想做農產加工品,像如果做成果乾或者是果醬這樣濃縮東西的時候,其實農藥的殘留標準跟一般的農作物是一樣的嗎?是一樣的喔!我問過農委會跟毒物所,不好意思,臺灣並沒有針對果乾或者是果醬去作特別的農藥標準,是比照等重的水果來做農藥標準。
因此我們鼓勵農民做的是,除了種農產品,還可以發展一個所謂的加工品。這兩年我們也有看到農改場跟農糧署積極在看這個。但是你有沒有發現到臺灣好的加工
像在地的農產品要做到外銷,好比像到杜拜,他們要成立一個公司,要跟我們合作連結,包含加工品、農產品,如果這個部分,我們政府可以有怎麼樣的協助或者是可以對農產品貿易商將臺灣的農產品推廣出去,讓國外看見臺灣有這麼棒的農產品,也就是說,我們有什麼樣實際上的管道跟幫助?
有機加工驗證,我剛剛稍微找一下,我比較沒有看到現有的平台上有專門針對這一個去做列示,但其實農糧署是有的,也就是從農糧署的全球資訊網,按「有機農業」,再按「國內有機農產品」,就會看到農產加工品驗證合格的業者生產名單,所以不是從食藥署那邊進去、而是從農糧署那邊進去才可以看得到名單。